segunda-feira, 2 de julho de 2012

Cupcake caseiro

No sábado passado, postei no Instagram algumas fotos de cupcakes que estávamos fazendo (eu e a cunhada), na casa do meu namorado. Foi a primeira vez que fizemos e deu tudo certo! Como vocês pediram a receita, vou posta-la aqui no blog.

Eu estava sem câmera, por isso todas as fotos são de celular. Só me toquei de fotografar o passo a passo quando o pessoal do Instagram pediu a receita, por isso não tenho fotos do início do preparo, mas vou explicar direitinho que não tem erro.
Vamos lá?

Massa do bolo


- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de leite de côco
- 1/2 xícara de manteiga (melhor se estiver derretida)
- 1 xícara de chocolate em pó ( aquele da Nestlé)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de bicarbonato de sódio
- 6 ovos

Preparo

Primeiro misture todos os ingredientes secos (trigo, açúcar, chocolate, fermento e bicarbonato) em uma vasilha misture bem. Acrescente o leite aos poucos e continue mexendo para não acumular a massa e criar "bolinhas". Depois, misture o leite, a manteiga e os ovos até que forme uma massa bem leve e fina e bata na mão ou batedeira por 10 minutos.
Coloque a massa dentro das caixetas de cupcake até a metade e as caixetas dentro das forminhas. Leve ao forno baixo por aproximadamente 25 minutos. Se estiver na dúvida se o bolo já está bom o não, espete-o com um palito ou garfo. Se o mesmo sair sujo é porque a massa ainda está crua, se sair limpinho é porque a massa já está no ponto.

Cobertura

- 4 colheres de chocolate em pó
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de creme de leite
- 1 colher de manteiga

Enquanto o bolo assa, faça a cobertura. Junte todos os ingredientes (menos o creme de leite) na panela ainda fria e leve ao fogo mexendo sem parar. Quando o brigadeiro já estiver no ponto (antes que ele comece a soltar da panela), misture o creme de leite, mexa e deixe esfriando. Lembre que o brigadeiro não pode endurecer muito, se não fica difícil de confeitar.

Acabamento

Depois que o cupcake já estiver pronto, deixe-o esfriar e faça um pequeno furo no centro onde entrará o recheio. Para finalizar é só colocar o brigadeiro frio dentro de um saco de confeiteiro e decorar o seu cupcake da forma que quiser!













O bolo fica uma delícia meninas, uma massa bem fofinha e molhadinha, só de fazer essa montagem já me deu água na boca! Agora vou tentar fazer cupcake de cenoura, o tão famoso red velvet! Isso é o que dá ficar assistindo tanto o programa de  batalha de cupcakes! Hahaha

Gostaram da receitinha?

Beijos!

18 comentários :

  1. Aii deu água na boca agora, parece ser bem fácil de fazer. Vou tentar assim que der. Post delicioso, rs .

    http://desafiodamoda.blogspot.com.br/

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  2. huuummm...
    está com a cara ótima!! ADOREI.

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  3. Eu sei q não tem nada a ver com o post, mas eu não resisti... Não sei se vc já viu, mas é a sua car... dá uma clicada nesse link, não é vírus... bjo

    http://loja.schutz.com.br/prod/3781/sneaker-city-com-spikes.aspx

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  4. Adoro seus posts!!!! PARABÉNS!!!!
    Tbm tenho um blog, passa lá depois!!!!
    Nanda – RODA DE MODA BLOG http://www.rodademodananda.blogspot.com.br
    Beijos e Obrigada! =)

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  5. Olá Tammy gostaria que vc desse dicas com saia longa , com qual cinto usar, com qual blusa e sapato.
    aguardo o post.
    Ana Beatriz

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  6. Oi Tammy,
    Eu adorei e já imprimi a receira e já vou fazer neste FDS.... só gostaria saber quantas porções dá pra fazer com esta receita...pq aí eu preciso comprar mais forminhas! Obrigada e beijos. Juliana

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  7. Olá Tammy adorei a receita, mas me diz uma coisa e o de doce de leite como faz????
    Ana Maria

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    1. É só o recheio e a cobertura de doce de leite Ana, o bolo é de chocolate1 Mas doce de leite fica bom mesmo é nó bolo de massa simples! É só não adicionar o chocolate na hora que for fazer a massa!
      Um beijo!

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  8. Oi tammy! Essa receita dá pra quantos?

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    1. Eu fiz 24 cupcakes e ainda sobrou um pouco! hahaha bastante, né?
      beijos!

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  9. Hmmmmmm, me deu água na boca agora! *-*

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  10. Eu fiz e fico igualzinho, uma delícia Tammy.

    http://www.taamiblog.blogspot.com.br/

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  11. Tammy, onde cê comprou as forminhas e o saco de confeitar? To doidinha querendo comprar essas coisas..

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  12. Tammy adorei , pegei a receita e vou fazer com minha mãe'
    Beeeijos

    http://kevilensilva.blogspot.com.br/ <- é novo , novissimo'

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  13. Oi tamy, os ovos eu coloco junto a gema e a clara, ou separado??

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  14. Ameii parecee ser facil, me deu água na boca kk'

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  15. nhacc nhacc deliciaa vou fazer para meu amor bjoo bjoo meninas :D

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